Champagne Caroline Dufour Prestige Gold Grand Cru

Découvrez l'élégance du Champagne Prestige Gold. En effet, ce vin d'exception met en valeur la richesse de notre Grand Cru classé de la Montagne de Reims.

Cépages et Terroir

Tout d'abord, le Champagne Prestige Gold Grand Cru est composé de 40% de Chardonnay et 60% de Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la Montagne de Reims. De plus, ce terroir d'exception, avec ses sols de craie, confère au vin une grande finesse et une minéralité remarquable. Par ailleurs, l'assemblage comprend des têtes de cuvées de raisins Grand Cru classé, garantissant ainsi une qualité optimale à chaque millésime.

Vinification et Élevage

Ensuite, la récolte est réalisée exclusivement à la main, ce qui permet de sélectionner uniquement les plus belles grappes au meilleur moment de maturité. La vinification suit des méthodes traditionnelles, permettant d’éviter toute oxydation prématurée et de préserver la pureté des arômes. De surcroît, l’élevage se fait en fûts de chêne, intégrant environ 35% de vins de réserve, provenant de la Montagne de Reims, pour apporter richesse et complexité au vin.

Dégustation

Quant à la dégustation :

• La robe : Ce Champagne Grand Cru Prestige Gold présente une robe dorée éclatante, parée de fines bulles qui forment une mousse persistante et élégante.

• Le nez : Ensuite, le nez offre un véritable festival d’arômes, avec des notes de fruits mûrs, de pain grillé, et une subtilité boisée grâce à l’élevage en fût de chêne.

• En bouche : Enfin, en bouche, ce Champagne se distingue par une fraîcheur remarquable et une puissance élégante. Les arômes de pomme verte, citron et fleurs blanches s’entrelacent avec des touches plus complexes de fruits secs et pain grillé. Le dosage de 8 g/L assure un équilibre parfait entre fraîcheur et caractère.

Accords Mets et Vins

Enfin, le Champagne Grand Cru Prestige Gold est idéal pour des occasions spéciales et se marie parfaitement avec des plats raffinés, tels que :

• Fruits de mer

• Poissons grillés

• Volailles en sauce

• Fromages affinés

Il est parfait en apéritif ou pour accompagner des plats de fête, apportant une note de prestige à chaque dégustation.