Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009

180,00 

Le Dom Ruinart Blanc de Blancs 2009 est un millésime unique où le chardonnay a su exprimer sa complexité et son élégance tout en conservant une grande fraicheur. Notes d?amandes fraîches et de fruits jaunes mûrs .

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Le Dom Ruinart 2009 revêt une robe rayonnante, d'un doré intense, agrémentée de reflets vert-amande.

Au nez, ce millésime est solaire sans être excessif et offre des fragrances à la fois fruitées charnues mais également croquantes (citron, abricot, brugnon). Un registre floral s?intègre au fruité avec des notes de fleurs blanches aux accents miellés. Dans un second temps, le nez évolue vers des senteurs de fruits confits, de pâte d?amande fraîche et de calisson d?Aix combiné à un registre frais et crayeux.

En bouche, le vin est complexe et élégant avec une acidité délicate, une belle fraîcheur et une sapidité étonnante. Dom Ruinart 2009 est un vin équilibré, à la fois vif et rond et présentant une finale persistante et subtile. La finesse de l?effervescence souligne sa texture raffinée.

Les notes ensoleillées de cette cuvée Dom Ruinart 2009, alliées à une intense fraîcheur, permettent de nombreux accords tels que du filet de bar au petit pois, amandes et citron ou un risotto à la fleur de courgette, burrata et zestes de citron et orange.

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